O Projeto Estrelas do Mar do Instituto Ilhas do Brasil oferece oficinas de teatro gratuitas a crianças e jovens do distrito do Pântano do Sul. São três grupos organizados por faixa etária, de forma a trabalhar com as características de cada fase da juventude. No ano de 2012, estas oficinas são viabilizadas pelo apoio do Projeto Criança Esperança/UNESCO.
O teatro trabalhado na educação enfoca principalmente o
aprendizado cognitivo do aluno. Ana Mae Barbosa explica que “Refinar os
sentidos e alargar a imaginação é o trabalho que a arte faz para potencializar
a cognição - que é o processo pela qual o organismo se torna consciente de seu
meio ambiente.” Dessa forma, o conhecimento através do teatro se dá pela
captação e percepção dos sentidos que em contato com o meio em que vivemos nos
faz desenvolver formas sutis de pensar, diferenciar, comparar, generalizar,
interpretar, conceber possibilidades, construir, formular, perceber, aprender e
recordar.